Sin duda uno de los pueblos más representativos de la sierra salmantina es Candelario, tal vez por su ubicación, por sus gentes, por la gastronomía, en la que destaca la matanza y sus derivados, por su cultura, por sus calles, por sus batipuertas o por todo en su conjunto que consiguen que el viajero quiera visitarlo, y una vez visitado, no pueda olvidar el recuerdo de su paso, sin duda alguna ayudado por las fotografías tomadas, pero sobre todo por lo grabado que queda en el interior de cada persona.
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